Brot seit Jahrtausenden

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Die Brotformen und Bäckerei im Wandel der Zeiten mit zahlreichen Abbildungen. Du pain depuis des siècles. […]

80 CHF

Artikelnummer: 15815 Kategorie: Kulinaristik

Bern, Verlag des Schweizerischen Bäcker- und Konditorenmeisterverbandes, o. J. [1973].

Brosch.

8°, 72 S., zahlr. Abb. (oft auf Tafeln)

Einband etw. unfrisch u. gebräunt, Exlibris-Stempel auf vorderem Innendeckel, innen sonst tadellos.

2. Auflage. Text dt. und frz. Mit einem Vorwort von Philipp Etter (1 S.; nur dt.).

Sachgebiet: Kulinaristik