Kulinaristik – Antiquariat Uhlmann

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Die grossen Weine aus Burgund und Bordeaux

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Der Schweizer Symbolismus und seine Verflechtungen mit der europäischen Kunst

180 CHF x 1
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[Johann] Fischarts «Geschichtklitterung» als manieristisches Kunstwerk

30 CHF x 1
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Maigret und Pietr der Lette

20 CHF x 1
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À la mémoire de Louis Crelier, 1873 - 1935

120 CHF x 1
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Picasso

600 CHF x 1
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«Sommes-nous deux ou suis-je solitaire»

1'900 CHF x 1
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Wurstologia oder Es geht um die Wurst

50 CHF x 1
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Dichtermisere

20 CHF x 1
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[Albert] Ehrismann: Schiffern und Kapitänen

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Food in Global History

60 CHF x 1
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Food Culture in the Near East, Middle East, and North Africa

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Wild Food

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Pasta

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Heinrichsbader Kochbuch
45 CHF
8°, Frontispiz, XII, 611 S., 1 Tafel, Abb., 11 Bl. (u. a. mit Korrigenda, Anzeigen)

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Kochen wie im alten Bern
20 CHF
8°, 120 S., Abb.

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Neues Berner Kochbuch oder Anleitung, die im gewöhnlichen Leben sowohl als bei Festanlässen üblichen Speisen auf die schmackhafteste Art zuzubereiten, nebst einer bildlichen Darstellung, wie die Gerichte auf dem Tische gefällig zu ordnen sind. Herausgegeben von L. Rytz geb. Dick
120 CHF
Kl.8°, XXIII, 439 S.

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Culinary (and Other) Delights of Dora Frank (1892 – 1979)
50 CHF
8°, 32 S., tlw. farbige Abb. auf Tafeln

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Zu Gast bei Ida Diener-Hottinger, 1848 – 1905
30 CHF
8°, 47 S., farbige Abb. (tlw. auf Tafeln), 1 loses Bl.

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Gruss an die Küche
30 CHF
8°, 205 S.

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Johanna Maier
45 CHF
4°, 221 S., zahlr. ganzseitige u. meist farbige Abb.

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Émotions gourmandes
80 CHF
4°, 205 S., farbige Tafeln

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Agnes Amberg’s Kochbuch
50 CHF
4°, 323 S., farbige Tafeln

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Grill-Ueli
40 CHF
4°, 202 S., zahlr., meist farbige Abb. (meist auf Tafeln)

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Kulinaritäten
50 CHF
8°, 133 S.

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Zu Gast bei Paul Nüesch in der Kronenhalle Bar
150 CHF
8°, 97 S., Abb. (tlw. auf Tafeln)

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Fast ein Volk von Zuckerbäckern?
360 CHF
Gr.8°, Frontispiz, 212 S., Abb. (tlw. auf Tafeln)

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Les classiques de la table
60 CHF
8°, XI, 275, 271 u. XI, 268 S.

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Mythos Bar
35 CHF
4°, 191 S., ca. 150 meist farbige Abb. (tlw. auf Tafeln)

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Schumann’s Whisk(e)y Lexikon
25 CHF
Kl.8°, 367 S., zahlr., meist zweifarbige Abb.

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The Mint Julep
20 CHF
8°, 54 S.

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Whisky
50 CHF
Gr.8°, XVI, 366 S., Abb., Diagramme

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Straight Up or on the Rocks
25 CHF
8°, 186 S.

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Trader Vic’s Book of Food & Drink
100 CHF
8°, 272 S., 3 farbige Doppeltafeln, Textabb.

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The Official Mixer’s Manual
200 CHF
8°, XVII, 326 S., 7 Abb.

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Imbibe!
25 CHF
8°, XIII, 317 S., Abb.

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The Scotch Whisky Directory
25 CHF
8°, 384 S., zahlr. farbige Abb.

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The Complete Book of Spirits
30 CHF
Gr.8°, VIII, 324 S.

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The Joy of Mixology
30 CHF
Gr.8°, XI, 386 S.

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The Bourbon Companion
25 CHF
8°, 191 S., zahlr., meist farbige Abb.

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The How and When
50 CHF
8°, Frontispiz, VIII, 224 S., einige ganzseitige Abb.

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Whisky & Food
20 CHF
Gr.8°, 155 S., zahlr., oft farbige ganzseitige Abb

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Il vino che …
30 CHF
4°, 191, zahlr., tlw. zweifarbige Abb.

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Das Veltlin und seine edlen Weine
120 CHF
4°, 149 S., zahlr., oft farbige Abb.

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Disappearing Foods
50 CHF
Gr.8°, 240 S., einige Abb.

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Cooks & Other People
40 CHF
Gr.8°, Frontispiz, 311 S., einige Abb.

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Food on the Move
70 CHF
Gr.8°, 336 S., einige Abb.

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Fish
90 CHF
Gr.8°, 335 S., einige Abb.

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Food in the Arts
90 CHF
Gr.8°, 240 S., einige Abb.

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Milk: Beyond the Dairy
25 CHF
Gr.8°, Frontispiz, 384 S., einige Abb.

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Food and the Memory
25 CHF
Gr.8°, 318 S., einige Abb.

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Cured, Fermented and Smoked Foods
30 CHF
Gr.8°, 392 S., einige Abb.

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Celebration
25 CHF
Gr.8°, 384 S., Abb.

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Wrapped & Stuffed Foods
25 CHF
Gr.8°, 304 S., Abb.

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