Kulinaristik – Antiquariat Uhlmann

Heinrichsbader Kochbuch

45 CHF

8°, Frontispiz, XII, 611 S., 1 Tafel, Abb., 11 Bl. (u. a. mit Korrigenda, Anzeigen)

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Kochen wie im alten Bern

20 CHF

8°, 120 S., Abb.

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Neues Berner Kochbuch oder Anleitung, die im gewöhnlichen Leben sowohl als bei Festanlässen üblichen Speisen auf die schmackhafteste Art zuzubereiten, nebst einer bildlichen Darstellung, wie die Gerichte auf dem Tische gefällig zu ordnen sind. Herausgegeben von L. Rytz geb. Dick

120 CHF

Kl.8°, XXIII, 439 S.

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Culinary (and Other) Delights of Dora Frank (1892 – 1979)

50 CHF

8°, 32 S., tlw. farbige Abb. auf Tafeln

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Zu Gast bei Ida Diener-Hottinger, 1848 – 1905

30 CHF

8°, 47 S., farbige Abb. (tlw. auf Tafeln), 1 loses Bl.

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Gruss an die Küche

30 CHF

8°, 205 S.

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Johanna Maier

45 CHF

4°, 221 S., zahlr. ganzseitige u. meist farbige Abb.

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Émotions gourmandes

80 CHF

4°, 205 S., farbige Tafeln

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Agnes Amberg’s Kochbuch

50 CHF

4°, 323 S., farbige Tafeln

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Grill-Ueli

40 CHF

4°, 202 S., zahlr., meist farbige Abb. (meist auf Tafeln)

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Zu Gast bei Paul Nüesch in der Kronenhalle Bar

150 CHF

8°, 97 S., Abb. (tlw. auf Tafeln)

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Kulinaritäten

30 CHF

8°, 134 S.

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Les classiques de la table

60 CHF

8°, XI, 275, 271 u. XI, 268 S.

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Mythos Bar

35 CHF

4°, 191 S., ca. 150 meist farbige Abb. (tlw. auf Tafeln)

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Schumann’s Whisk(e)y Lexikon

25 CHF

Kl.8°, 367 S., zahlr., meist zweifarbige Abb.

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The Mint Julep

20 CHF

8°, 54 S.

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Whisky

50 CHF

Gr.8°, XVI, 366 S., Abb., Diagramme

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Straight Up or on the Rocks

25 CHF

8°, 186 S.

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Trader Vic’s Book of Food & Drink

100 CHF

8°, 272 S., 3 farbige Doppeltafeln, Textabb.

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The Official Mixer’s Manual

200 CHF

8°, XVII, 326 S., 7 Abb.

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Imbibe!

25 CHF

8°, XIII, 317 S., Abb.

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The Scotch Whisky Directory

25 CHF

8°, 384 S., zahlr. farbige Abb.

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The Complete Book of Spirits

30 CHF

Gr.8°, VIII, 324 S.

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The Joy of Mixology

30 CHF

Gr.8°, XI, 386 S.

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The Bourbon Companion

25 CHF

8°, 191 S., zahlr., meist farbige Abb.

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The How and When

50 CHF

8°, Frontispiz, VIII, 224 S., einige ganzseitige Abb.

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Whisky & Food

20 CHF

Gr.8°, 155 S., zahlr., oft farbige ganzseitige Abb

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Il vino che …

30 CHF

4°, 191, zahlr., tlw. zweifarbige Abb.

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Das Veltlin und seine edlen Weine

120 CHF

4°, 149 S., zahlr., oft farbige Abb.

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Disappearing Foods

50 CHF

Gr.8°, 240 S., einige Abb.

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Cooks & Other People

40 CHF

Gr.8°, Frontispiz, 311 S., einige Abb.

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Food on the Move

70 CHF

Gr.8°, 336 S., einige Abb.

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Fish

90 CHF

Gr.8°, 335 S., einige Abb.

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Food in the Arts

90 CHF

Gr.8°, 240 S., einige Abb.

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Milk: Beyond the Dairy

25 CHF

Gr.8°, Frontispiz, 384 S., einige Abb.

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Food and the Memory

25 CHF

Gr.8°, 318 S., einige Abb.

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Cured, Fermented and Smoked Foods

30 CHF

Gr.8°, 392 S., einige Abb.

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Celebration

25 CHF

Gr.8°, 384 S., Abb.

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Wrapped & Stuffed Foods

25 CHF

Gr.8°, 304 S., Abb.

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Food & Material Culture

25 CHF

Gr.8°, 389 S., Abb.

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