Kulinaristik – Antiquariat Uhlmann

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Die Kunst zu Zaubern

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Fahrts-Liederbuch des Glarnerischen Kantonalsängervereins

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Friedrich Kiesler

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Wo der Süden im Norden liegt

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Celebration

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Aschmanns Täuschungen

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Wohlen

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Geschichte der schweizerischen Arbeiterbewegung in Dokumenten der zürcherischen Bibliotheken

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Bouquet Garni

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[Medaille zum neuen Jahr 1986]

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Wie Reif auf dem Lande

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Paul Camenisch, 1893 - 1970

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Almanach der feinen Küche

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Versuch über den geglückten Tag

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Maigret am Treffen der Neufundlandfahrer

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100 Jahre Töchterschule der Stadt Zürich

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Der Ohrenzeuge

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[o. Titel; Dokumentation zum Fall Hans Heinz Holz an der Universität Bern. Herausgegeben von Studenten der philosophisch-historischen Fakultät der Universität Bern; Deckeltitel: Nach vorne abbrechen - unser Stolz … Zünder aus Holz]

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Vorabend

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La Cathédrale de Lausanne

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Wizansky, Sasha u. Amy Standen (ab Nr. 6: nur Sasha Wizansky) (Hg.)

Meatpaper
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Cwiertka, Katarzyna J. (Hg.)

Critical Readings on Food in East Asia
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Pilcher, Jeffrey M. (Hg.)

Food History: Critical and Primary Sources
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Katz, Solomon H. u. William Woys Weaver (Hg.)

Encyclopedia of Food and Culture
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Parasecoli, Fabio u. Peter Scholliers (Hg.)

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Faber, Elliot u. Hayato Hishinuma (Text) - Jason M. Lang (Fotogr.)

Sake
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Kaiser, Dolf

Fast ein Volk von Zuckerbäckern?
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Albala, Ken (Hg.)

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Oliver, Sandra L. (Hg.)

Food History News
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Inglis, David u. Debra Gimlin, Chris Thorpe Hg.)

Food
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Mosimann, Anton - Hans Weiss (Hg.; Vorw.)

The Anton Mosimann Collection of Books and Documents on European Cookery and Gastronomy
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Duffy, Patrick Gavin

The Official Mixer’s Manual
200 CHF
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Davidson, Alan Eaton (Text) - J. M. D. [Jane Macatee Davidson] (Vorw.)

[Funeral Cookbook]
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Hildebrandt, Günther (Hg.)

Der Esskünstler
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Wiegelmann, Günter

Alltags- und Festspeisen in Mitteleuropa
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Teuteberg, Hans Jürgen (Hg.)

Die Revolution am Esstisch
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Speich, Suzanne u. Paul Nüesch

Zu Gast bei Paul Nüesch in der Kronenhalle Bar
150 CHF
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Ehlert, Trude u. Gunhild Brembs, Marianne Honold [u. a.] (Hg.)

Münchner Kochbuchhandschriften aus dem 15. Jahrhundert
140 CHF
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Rytz geb. Dick, L. [Lisette]

Neues Berner Kochbuch oder Anleitung, die im gewöhnlichen Leben sowohl als bei Festanlässen üblichen Speisen auf die schmackhafteste Art zuzubereiten, nebst einer bildlichen Darstellung, wie die Gerichte auf dem Tische gefällig zu ordnen sind. Herausgegeben von L. Rytz geb. Dick
120 CHF
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Pomesano, Mario [Hg.]

Das Veltlin und seine edlen Weine
120 CHF
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Brown, Dorothy; Tom Jaines (Hg.)

Symposium Fare
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Mohrmann, Ruth.-E. (Hg.)

Kulturhistorische Nahrungsforschung in Europa
120 CHF
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Wiede, Klaus Peter

Die grossen Weine aus Burgund und Bordeaux
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Beebe, Lucius (Einl.) - Guy Huzé u. William F. M. Kay (Ill.)

Trader Vic’s Book of Food & Drink
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Schraemli, Harry

Vom Werden einer Sammlung
100 CHF
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Antoni, Klaus

Miwa – der heilige Trank
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Wheeler, David (Hg.)

Convivium
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Rumpolt, Marx - Manfred Lemmer (Nachw.)

Ein new Kochbuch
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Walker, Harlan (Hg.)

Fish
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Walker, Harlan (Hg.)

Food in the Arts
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Haines, Helen R. u. Clare A. Sammells (Hg.)

Adventures in Eating
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Ehlert, Trude (Hg.)

Küchenmeisterei
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Niehaus, Andreas u. Tine Walravens (Hg.)

Feeding Japan
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Pilcher, Jeffrey M. (Hg.)

The Oxford Handbook of Food History
90 CHF
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Girardet, Frédy - Catherine Michel (Red.); Pierre-Michel Delessert (Fotogr.)

Émotions gourmandes
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Jaine, Tom (Hg.)

Oxford Symposium on Food & Cookery 1986: The Cooking Medium
80 CHF
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Währen, Max (Text) - Philipp Etter (Vorw.)

Unser täglich Brot in der Geschichte und im Volksbrauch
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Währen, Max (Text) - Philipp Etter (Vorw.)

Brot seit Jahrtausenden
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Dalby, Andrew

Flavours of Byzantium
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Walker, Harlan (Hg.)

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