1 vorrätig
McWilliams, Mark (Hg.)
Cured, Fermented and Smoked Foods
30 CHF
Totnes, Prospect Books, 2011.
Brosch.
Gr.8°, 392 S., einige Abb.
Exlibris-Stempel auf Innendeckel, sonst tadellos.
EA. (= Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 2010).
Sachgebiet: Kulinaristik
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