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Walker, Harlan (Hg.)
Disappearing Foods
Studies in Foods and Dishes at Risk
50 CHF
Totnes, Prospect Books, 1995.
Brosch.
Gr.8°, 240 S., einige Abb.
Einband etw. gebrauchsspurig u. unten etw. eckknittrig, Exlibris-Stempel auf Innendeckel, innen sonst tadellos.
EA. (= Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 1994).
Sachgebiet: Kulinaristik
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