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de Capitani, François
Festliches Essen und Trinken im alten Bern
Menus und Rezepte vergangener Jahrhunderte
30 CHF
Bern, Benteli Verlag, 1982.
Kart. m. OU
Quer-Kl.8°, Frontispiz, 151 S., Abb. (tlw. auf Tafeln)
OU etw. gebrauchsspurig, Exlibris-Stempel auf vorderem Innendeckel.
EA. U. a. mit einem Kapitel «Bernische Kochbücher»; die Rezepte auf S. 97 - 145.
Sachgebiet: Kulinaristik
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