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Albala, Ken (Hg.)
Food Cultures of the World Encyclopedia
[Bde. 1 - 4; komplett]
350 CHF
Santa Barbara / Denver / Oxford, Greenwood Publishing, 2011.
Kart.
4°, XI, 337, 19 S.; XI, 389, 19 S.; XI, 309, 19 S.; XI, 399, 19 S.; Abb.
Kapitale tlw. etw. gebrauchsspurig, Exlibris-Stempel auf vorderem Innendeckel, sonst tadellos.
Jeweils EA. Enthält.: Bd. 1: «Africa and the Middle East»; Bd. 2: «The Americas»; Bd. 3.: «Asia and Oceania»; Bd. 4: «Europe».
Sachgebiet: Kulinaristik
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