1 vorrätig
Hijiya-Kirschnereit, Irmela (Hg.)
Jahrbuch für Kulinaristik
The German Journal of Food Studies and Hospitality. Wissenschaft - Kultur - Praxis. Bd. 2
30 CHF
München, Iudicium Verlag, 2018.
Kart.
Gr.8°, 565 S., einige farbige Abb.
Exlibris-Stempel auf vorderem Innendeckel, sonst tadellos.
EA. Beiträge meist dt., selten engl.
Sachgebiet: Kulinaristik
