Jahrbuch für Kulinaristik

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Hijiya-Kirschnereit, Irmela (Hg.)

Jahrbuch für Kulinaristik

The German Journal of Food Studies and Hospitality. Wissenschaft - Kultur - Praxis. Bd. 2

30 CHF

Artikelnummer: 15859 Kategorie:
München, Iudicium Verlag, 2018.
Kart.

Gr.8°, 565 S., einige farbige Abb.

Exlibris-Stempel auf vorderem Innendeckel, sonst tadellos.
EA. Beiträge meist dt., selten engl.

Sachgebiet: Kulinaristik

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