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Pilcher, Jeffrey M. (Hg.)
Food History: Critical and Primary Sources
[Bde. 1 - 4; komplett]
600 CHF
London / New York, Bloomsbury Academic, 2014.
Kart. m. OU
Gr.8°, XVIII, 436, XII, 465, XIII, 489 u. XIII, 451 S.
Bde. am Fuss min. gedrückt, jeweils Exlibris-Stempel auf vorderem Innendeckel, sonst tadellos.
Jeweils EA. Enthält: Bd. 1: «Origins»; Bd. 2: «Classical and Postclassical Eras»; Bd. 3: «Global Contact and Early Industrialization»; Bd. 4: «Contemporary Transitions».
Sachgebiet: Kulinaristik
