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Ehlert, Trude u. Gunhild Brembs, Marianne Honold [u. a.] (Hg.)
Münchner Kochbuchhandschriften aus dem 15. Jahrhundert
Cgm 349, 384, 467, 725, 811 und Clm 15632
140 CHF
Frankfurt, Tupperware Edition, 1999.
Kart.
8°, 348 S., einige farbige Abb.
Kapitale min. gedrückt, Exlibris-Stempel auf vorderem Innendeckel, sonst tadellos.
EA. Ca. 40 Bl. Faksimile gefolgt von den kommentierten transkribierten und übersetzen Texten in Paralleldruck.
Sachgebiet: Kulinaristik
